Mousse au chocolat noir (75%) en poudre

MC 220191

75 % chocolat noir, 100 % pratique !

Préparation pour mo usse au chocolat en poudre Rien ne peut égaler le goût et la texture d'une mousse au chocolat faite maison , évidemment, mais la mousse au...
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15,99 €

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Description

Préparation pour mousse au chocolat en poudre

Rien ne peut égaler le goût et la texture d'une mousse au chocolat faite maison, évidemment, mais la mousse au chocolat noir Callebaut® constitue une très bonne alternative quand vous manquez de temps et souhaitez une solution rapide et savoureuse pour de grandes quantité de mousse au chocolat.

Composé de 75 % de Finest Belgian Chocolate noir, ce mélange de poudre pour préparation instantanée garantit la réalisation d'une mousse délicieuse et riche en bouche, se rapprochant de celles faites maison. Il vous permet d'obtenir une texture merveilleusement onctueuse et bien aérée, et une saveur chocolat délicieusement intense.

Une mousse au chocolat au goût d'exception en trois étapes seulement !

Une savoureuse mousse au chocolat noir en seulement 3 étapes :

1. Mélanger le contenu d'un sachet avec 1 litre de lait froid

2. Battre à pleine puissance pendant 5 minutes

3. Réfrigérer pendant au moins 2h, et idéalement 6h

Résultat : 36 portions de 50gr ou 18 portions de 100gr

Idée de présentation : À l'aide d'une poche à douille, garnir des coupes ou des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 6 heures OU réaliser des quenelles à la cuillère après refroidissement.

Que contient cette préparation pour mousse à chocolat en poudre ?

Les ingrédients !

Chocolat 75,0% (pâte de cacao 30,0%; sucre 24,0%; poudre de lait écrémé 24,0%; poudre de cacao maigre 21,5%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; arôme naturel de vanille <1% ) ; sucre 10,0%; sirop de glucose 5,0%; graisse végétale totalement hydrogénée (palmiste) 4,5%; colorant: E150d 2,0%; poudre de cacao maigre 1,0%; protéines de lait <1%; émulsifiant: mono- et diglycérides d’acides gras <1%; stabilisant: E340ii <1%; émulsifiant: E472a <1%

Les allergènes à connaître

Contient : Lait

Autres informations importantes !

  • Valeurs énergétiques pour 100 g : 450 Kcal
  • Conservation : dans un endroit sec à l'abri de la lumière, sans odeur, entre 12 et 20°C.
  • Conditionnement : Sachet de 800g

L’histoire du chocolat Cacao Barry®

Dès 1842, Charles Barry a parcouru l'Afrique à la poursuite des plus belles fèves de cacao. Il avait l’ambitieuse idée de créer un chocolat unique à destination des plus fins connaisseurs. De nos jours, Cacao Barry® est toujours en quête de qualité pour ses chocolats. Et pour atteindre cet objectif, l’entreprise s’approvisionne directement dans les pays d’origine et collabore étroitement avec les producteurs de cacao. Les meilleures fèves de cacao sont ainsi sélectionnées pour soutenir les grands chefs chocolatiers dans des créations toujours plus originales !