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Pistoles de Chocolat de couverture noir 65% Bio – Madirofolo (Madagascar) 1kg, Cacao Barry

Pistoles de Chocolat de couverture noir 65% Bio – Madirofolo (Madagascar) 1kg, Cacao Barry new
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Découvrez ce nouveau chocolat noir 65% Biologique – Origine Madagascar

Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique. Très acide et fort en cacao, ce...
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24,30 €

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Description

Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique. Très acide et fort en cacao, ce chocolat de couverture noir révèle une certaine amertume et des notes fruitées d’agrumes.

Conseils d’utilisations : Facile à doser et à fondre, vous pouvez l’utiliser pour réaliser des ganaches pâtissières, des tablettes et des moulages.

- Facile à fondre : Au micro-ondes, versez les pistoles dans un récipient, faites fondre par périodes successives de 30 secondes en mélangeant. Au bain-Marie, versez les pistoles dans une casserole ou un cul de poule. Déposez la casserole dans une autre casserole avec un fond d’eau. Faites fondre tout en mélangeant.

- Facile à doser : La présentation du chocolat sous forme de pistoles permet un dosage facile et précis.

- A déguster tel quel : Pour les gourmands, les pistoles de chocolat peuvent bien sûr être dégustées telles quelles !

Accord ingrédients

Vanille Spéculoos Safran Réglisse Cumbawa Pamplemousse Rose Citron Vert Calamondin Xerès type Pedro Ximénez Caramel Vinaigre de Xérès Thé Blanc de Chine

Fluidité : 4/5

Ingrédients : pâte de cacao Madagascar bio 59,0%; sucre de canne bio 32,0%; beurre de cacao bio 8,5%; émulsifiant: lécithine de soja bio <1%; vanille naturelle Bourbon en poudre bio <1%

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

-          Energie 2317 kJ / 554 kcal

-          Protéines 7.2 g

-          Glucides 35.5 g

o   Dont sucres 32 g

-          Matières grasses 39.7 g

o   Dont acides gras saturés 23.8 g

-          Fibres 11.5 g

-          Sodium 6.7 mg

-          Sel 0,02 g

 

Conservation : Dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, sans odeur entre 12 et 20 °C

Conditionnement : Sachet de 1kg

 

Origine : Madagascar

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Pistoles de Chocolat de couverture noir 65% Bio – Madirofolo (Madagascar) 1kg, Cacao Barry

Cacao Barry

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