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Chevalet " Les Cakes de Stéphane Glacier"

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Que d'idées recettes pour vos moules à cake et à mini-cakes !

Le célèbre pâtissier Stéphane Glacier a édité un livre de recettes de cakes , spécialement pour Guy Demarle ! Découvrez ainsi 20 recettes sucrées et salées de...
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Description

Le célèbre pâtissier Stéphane Glacier a édité un livre de recettes de cakes, spécialement pour Guy Demarle ! Découvrez ainsi 20 recettes sucrées et salées de cakes, réalisables dans le moule à cake, le moule à mini-cakes et même le moule 4 quarts !

Un livre-chevalet, une multitude de recettes !

Vous avez dans vos placards le moule à cake et son support, le moule à 12 mini-cakes ou encore le moule 4 quarts ? Utilisez-les avec les recettes élaborées par Stéphane Glacier, Meilleur ouvrier de France Pâtissier 2000 ! Vous trouverez pas moins de 20 recettes sucrées et salées, comme par exemple : le Nordique aux 2 saumons, l'Alpage aux 3 fromages de montagne, l'Armor aux éclats de caramel au beurre salé, l'Angevin à l'orange et au Cointreau, l'Emeraude à la pistache et fruits rouges, etc.

Vous ne connaissez pas encore Stéphane Glacier ?

Stéphane Glacier a travaillé pour les plus grandes maisons en France comme à New York. Compétiteur dans l'âme, il a remporté de nombreux concours, notamment deux championnats d'Europe et le titre tant convoité de Meilleur ouvrier de France en 2000. Fort de son expérience, il a été coach de l'équipe de France de pâtisserie, quand celle-ci a remporté le titre de championne du monde en 2006. Stéphane Glacier a également enseigné pour l'école Bellouet et pour l'école Lenôtre. 2008 voit l'ouverture de sa boutique « Pâtisseries et Gourmandises » dans les Hauts de Seine, puis de sa propre école, en 2011. En 2004, il crée sa propre maison d'édition à destination des professionnels et des particuliers. Il signe une collaboration avec Guy Demarle pour le livre Les Cakes de Stéphane Glacier.

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Chevalet " Les Cakes de Stéphane Glacier"

Chevalet " Les Cakes de Stéphane Glacier"

Guy Demarle

Que d'idées recettes pour vos moules à cake et à mini-cakes !

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