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Shiitakes secs 50 g

MC 11102

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Un goût boisé, avec une texture douce et des vertus nutritives remarquables.
Très présent dans la cuisine asiatique, le shiitake est un champignon qui se consomme en soupe, salade, pour accompagner les viandes en sauce ou dans de nombreuses...
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6,90 €

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Description

Très présent dans la cuisine asiatique, le shiitake est un champignon qui se consomme en soupe, salade, pour accompagner les viandes en sauce ou dans de nombreuses recettes asiatiques comme le shabu-shabu ou le kayaku gohan.

Ses propriétés nutritives remarquables, comme sa  richesse en vitamines B, vitamines D, fer et potassium, font du shiitake un bon antioxydant.

Conseils d'utilisation : Réhydratez les shiitakes 45 minutes dans de l'eau tiède. 10 g de shiitakes secs donneront 50 g de shiitakes réhydratés environ. Sortez les shiitakes de l'eau, réservez le jus et rincez les shitakes à l'eau claire une dernière fois. Faites-les  ensuite revenir dans une poêle. Le jus réservé aura pris la couleur des champignons et dégagera les mêmes saveurs. Ce jus peut être utilisé en réduction pour des sauces ou pour réaliser des déglaçages.

Ingrédients : 100% Shiitakes (Lentinus edodes )

Conservation : Dans un lieu sec et à l'abri de la chaleur

Conditionnement : Pot PET refermable.

Origine : Chine

Autres : Garantie sans OGM, non ionisé. Ne contient aucun allergène majeur introduit volontairement

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Shiitakes secs 50 g

Shiitakes secs 50 g

Plantin
Un goût boisé, avec une texture douce et des vertus nutritives remarquables.
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