Pâte d'aromatisation au yuzu 170 g

MC 8070

Véritable concentré de yuzu !

À mélanger à vos préparations pour aromatiser et colorer vos crèmes, pâtisseries, bavaroises, ganaches... Conseils d'utilisation : S'utilise à chaud comme à froid....
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Description

À mélanger à vos préparations pour aromatiser et colorer vos crèmes, pâtisseries, bavaroises, ganaches...

Conseils d'utilisation : S'utilise à chaud comme à froid.

Dosage moyen préconisé : 50 g par kilo de préparation soit 5 %, pour parfumer des bavaroises neutres, ganache ou pâte à gâteau.

Astuce du chef : Pour reconstituer un jus : 10% sont nécessaires. Ce jus aromatisera une vinaigrette, déglacera une préparation...

Ingrédients : Sucre, yuzu, extrait de fruit, épaississant : pectine (E440), carraghénane (E407), huiles essentielles, acidifiant : acide citrique (E330), colorant : carameline (E150d), tartrazine (E102)*, conservateur : sorbate de potassium (E202). * Peut avoir des effets négatifs sur l'attention et l'activité des enfants.

Allergènes : Peut contenir des traces de lait

Conservation : Avant ouverture, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, 3 mois au réfrigérateur entre 2°C et 6 °C.

Conditionnement : Pot en verre de 170 g

- 16/07/2020

Super se produit, et très heureuse de pouvoir trouver tous les produits concernant les recettes de Guy Demarle la boutique est une caverne d Alibaba on y trouve de tout. ????

- 02/06/2020

Une pépite en bouche!

- 23/10/2019

Excellent !

- 06/08/2019

Goût légèrement acidulé. Je l'utilise pour mes entremets et glaces.

- 21/05/2019

Idéal pour mousses ou glaces

- 10/03/2019

pour les tajine

- 23/08/2018

Sympa à utiliser

- 08/08/2018

Encore pas utiliser

- 17/04/2018

Très bon.

- 09/04/2018

C’est produit que je ne connaissais pas mais que je vais découvrir en faisant le gâteau Osaka.