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Rouleau en hêtre

MA 140004

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Un rouleau à pâtisserie en hêtre comme les professionnels !

Ce rouleau à pâtisserie professionnel fabriqué en hêtre massif . Long de 42 cm, il se caractérise par sa grande largeur , idéale pour étaler facilement les grands...
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11,80 €

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Description

Ce rouleau à pâtisserie professionnel fabriqué en hêtre massif. Long de 42 cm, il se caractérise par sa grande largeur, idéale pour étaler facilement les grands fonds de tartes. Préférez la qualité professionnelle pour réussir toutes vos tartes, pains et pâtisseries !

Le rouleau à pâtisserie en hêtre Guy Demarle

Indispensable à tout bon pâtissier, le rouleau à pâtisserie ne doit pas être choisi à la légère. Choisissez-le de qualité professionnelle : en bois de hêtre massif, comme notre rouleau à pâtisserie de 42 cm. Sa grande largeur vous aidera à étaler en toute facilité les fonds de tarte, même les plus grands.

Le rouleau à pâtisserie, le tour de la question

De 30 à 40 cm de longueur, le rouleau à pâtisserie est un accessoire cylindrique ayant pour fonction d'étaler les pâtes, généralement des pâtes feuilletées, brisées ou encore sablées. Il est souvent en bois et les professionnels de la pâtisserie le préfèrent en bois de hêtre. A ses extrémités, il peut être muni de manches ou de poignées pour une meilleure prise en main. Il est utilisé après avoir aplati grossièrement la pâte à la main. Plusieurs passages sont généralement appliqués, leur nombre varie selon le type de pâte travaillée. (Par exemple, pour une pâte feuilletée, il faudra s'y reprendre à plusieurs fois).

Le conseil du chef

Selon l'adhérence de votre pâte, pour éviter qu'elle ne colle au rouleau et ne se déforme, saupoudrez légèrement votre rouleau à pâtisserie de farine. Pour l'entretenir, ne l'immergez pas dans l'eau, lavez-le à la main avec un peu d'eau savonneuse et essuyez-le aussitôt.

SES CARACTÉRISTIQUES

  • Longueur : 42 cm
  • Hêtre massif
Avis clients
- 14/07/2017

Mon meilleur ami

Je l'adore !

Idéale pour étaler aussi bien mes pâtes feuilletées, que mes pâtes sucrées....

Je m'en sert pour mes viennoiseries.
Facile à nettoyer, il n'accroche pas la pâte et hyper hygiénique car en bois.

Je le recommande fortement.

- 23/06/2017

super

de qualité, sans poignées c'est plus pratique, et le bois est lourd donc ca aide à étaler la pate! vite il va être supprimé catalogue!

- 19/05/2017

Très bien

Rouleau en hêtre idéal pour étaler facilement les pâtes. Ne pas hésiter à le fariner pour éviter que la pâte ne s'accroche dessus !

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Rouleau en hêtre

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Guy Demarle

Un rouleau à pâtisserie en hêtre comme les professionnels !

  • De 1 à 5 étoiles, 5 étant la meilleure note