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Guy Demarle vous propose une sélection complète de poche à douille à avoir dans sa cuisine. En polycarbonate ou en acier inox, à l'unité ou par lot, réaliser toute sorte de forme avec nos douilles à pâtisserie (douilles fleurs, douilles unies, douilles cannelés...)
Ne pensez pas que l'utilisation d'une poche à douille est réservée aux professionnels de la pâtisserie. Bien utilisée, une poche pâtissière est un indispensable de toute cuisine !
Très utilisés en pâtisserie pour la décoration de gâteaux avec tout type d'appareil à pâtisserie (crème au beurre, meringue, chocolat...) et pour le remplissage des pâtisseries telles que choux, éclairs, cupcakes... Les douilles à pâtisserie professionnelles peuvent également être utilisées en cuisine ! Les douilles cuisine sont parfaites pour réaliser de jolies quenelles, dresser des verrines ou tout simplement garnir des choux ou gougères salées.
Il existe de type de poche à douille, les poches à douille en plastique jetables ou les poches à douille en nylon, lavables et réutilisables. Dans les deux cas, nous vous conseillons d'utiliser un support de poche à douille, qui sera un précieux allié dans la confection de vos pâtisseries.
Utiliser une poche à douille :
Que ce soit pour garnir vos moules OHRA® ou pour décorer une pâtisserie, les étapes sont les mêmes. Choisissez d'abords votre douille selon la recette et le rendu souhaité, pousser la douille au fond de la poche à pâtisserie, enfiler la poche sur le support et garnissez là à l'aide d'une spatule ou d'un racloir avant de tourner la poche pour pousser la préparation jusqu'à la douille et de laisser libre court à votre imagination ! Pour une démonstration, regarder notre vidéo sur comment utiliser une poche à douille.
Vendues à l’unité ou par boites, il ne vous reste plus qu’à faire votre choix de douille patisserie en fonction de votre recette ou du résultat souhaité !
